<賞味期限>冷凍　3ケ月　解凍後2〜3日
　自然解凍後、
　　　　そのままお召し上がり いただけます。

昔ながらの製法で漬け込みました。



金額：　7,800円
<内容量>　約180ｇ　3〜4人前
金額：　3,600円
<内容量>　約100ｇ　2〜3人前

【フナ寿司の歴史】
「ふな寿司」は、日本で最も古い原始的な「すし」と考えられ日本三大珍味の1つに数えられています。
ここ最近では、琵琶湖周辺だけで作られている」貴重な伝統食となりました。
乳酸発酵による独特の風味と香りの「ふな寿司」は酢の無かった時代に作られた保存食です。
乳酸発酵させたふな寿司は頭から尾や骨や漬けたご飯まで食べられる栄養価の高い食品です。
「ふな寿司」は滋賀県の無形民俗文化財に選定されています。
【この味を知らずして食を語ることなかれ】
　　　とまで言われる程の珍味です。日本古来の〈すし〉の原点がここにあります。
◆お腹の調子が悪い時や疲れた時、風邪をひいた時など薬代わりに食されてきた
　 食品です。